无水奶油

新西兰恒天然(NZMP) 无水奶油是由优质牛奶制成的浓缩乳脂产品。
产品特点: 99.8% 纯乳脂,采用纯物理分离方法浓缩乳脂,完全不含化学添加剂(如防腐剂)其它脂肪及杂质,使用量少于其他含水分较高的奶油,赋予产品良好的奶香味,工艺先进,产品品质稳定均一。
建议用途: 煎炸、烧烤、调味汁、调味乳制品、冰淇淋、再制干酪、糖果、烘焙产品。

产品具体理化指标单如下:

乳脂 99.8% 最低 净重 包装
水分 0.1% 最高 20 公斤 钢罐
凝乳 不存在 210 公斤 钢桶
滴定酸度 0.15% 最高 1000 公斤 纤维容器
游离脂肪酸(以油酸表示) 0.3% 最高 1250 公斤 可回收容器
过氧化值(以 meq O2/kg 表示) 0.3 最高(出厂时)    

储存须知: 无水奶油在运输和储存过程中不需要冷藏。然而,储存期限取决于储存温度。为了确保品质,建议将无水奶油储存在阴凉干燥处,避免阳光直接照射。